Abril: Verduras de temporada (II)

Continuamos con las verduras, que son más recomendables, ya que el mes de abril es el momento más importante, cuando su maduración está óptima, con el mejor sabor y con una calidad –precio mayor.

-El espárrago verde. Estamos ante una verdura que no tiene grasas, apenas posee calorías y con pocos hidratos de carbono. Es una de las hortalizas que más proteínas posee, de todas las que nos podemos encontrar. También, es muy rico en vitaminas A, B, C y E, y en minerales (como son el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio). Se recomienda en el caso de sufrir irritaciones internas, para poder luchar contra el insomnio o como diurético.

Como hemos visto, a lo largo del mes de abril, hay muchas frutas y verduras que son de temporada. Que son muy recomendables para nuestra salud y para nuestro bolsillo.

Foto: fuente

Abril: Verduras de temporada

Las verduras que son de temporada son la cebolla, el tomate, el puerro, la lechuga, el ajo, la acelga, las espinacas, el brócoli, el repollo, el pimiento, el calabacín, el pepino, la berenjena, la calabaza, las judías verdes, los guisantes, la alcachofa, el rábano, el esparrago verde, el apio o la remolacha. Entre los vegetales, que son y recomendables para el mes de abril, tenemos:

-El brócoli. Es reconocido como el vegetal con más nutrientes, de todos. Además, tiene una gran cantidad de vitamina C y A, además de ácido fólico. No debemos dejar pasar su aporte en hierro y en potasio. Es un vegetal que posee un alto contenido en antioxidantes, lo que hace que ayude a reducir unos determinados tipos de cáncer y otras enfermedades cardíacas.

-El pepino. Es una verdura muy rica en agua. Posee caroteno beta, en su cáscara de color verde, pero, cuando lo pelamos, la cantidad pasa a ser cero. Si lo comemos con piel, el pepino va a tener una gran cantidad de fibra y de vitamina A, entre sus aportes nutricionales.

-La berenjena es muy rica en fibra (sobre todo, en la piel), con muy pocas grasas y pocas calorías. Posee vitaminas E, A, C, B1 y B2; pero, también, es rico en minerales (como pueden ser el hierro, el fósforo y el calcio). Es un vegetal que se suele recomendar, para poder mejorar la circulación y poder reducir el colesterol. Vamos, que la berenjena es un vegetal muy bueno para nuestra salud.

Foto: fuente

Abril: Frutas de temporada

En abril, las frutas de temporada son, sin duda, la fresa o el fresón, los nísperos, el plátano. Pero, también, aún es el momento de la naranja, el limón, el pomelo o la mandarina. Las fresas y el fresón casi no tienen calorías; pero, si, poseen mucha fibra y muchos hidratos de carbono. Además, son ricos en vitaminas C y E, minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. Además, son ricos en ácido málico y en antioxidantes. Y, si te parece poco, las fresas se caracterizan por ser diuréticas, con un gran poder laxante, depurador y desintoxicante. También, tenemos los nísperos, que son muy bajas en calorías, que poseen una gran cantidad de potasio y, eso sí, en menor cantidad, calcio, hierro o magnesio. Por otro lado, posee fibra solubre y sustancias, que tienen acción astringente. Su aroma, que es bastante fuerte, es a causa de las sustancias, que nos encontramos en la pulpa. Y, por supuesto, tenemos el plátano, que posee vitamina A y C, además de minerales como son el magnesio, el potasio, el calcio, el fósforo o el hierro. Además, tiene una composición que, en un 75% es agua, hidratos de carbono y fibra. Eso sí, si quieres perder peso, el plátano no es la mejor opción, ya que tiene muchas calorías. Eso sí, el plátano es muy recomendable para poder regular el tránsito intestinal, para los dientes y los huesos o para poder reforzar el sistema inmunológico. Eso sí, si tienes insuficiencia renal, no es muy recomendable.

Foto: fuente