5 verduras y frutas, al día (III)

Seguimos con otras maneras de poder consumir frutas y verduras, en nuestro día a día:

→ En macedonia. Aquellas personas que se muestran perezosas, a la hora de pelar una fruta o no encuentran el momento, más adecuado, a la hora de tomarla, deberían reservar un momento, de la semana, para poder preparar una colorida y sabrosa macedonia, con las frutas que sean de la temporada. Entre horas, sólo va a ser necesario abrir el frigorífico y servirse un buen tazón de fruta, muy variada y siempre fresca. Una buena manera de comer sano.

→ Ensalada para la hora de comer. Un entrante de ensalada compartido da pie a poder picar algo “verde” en la comida, sin tener que esforzarse mucho. Por otro lado, va a ser un gran hábito, para los más pequeños de la casa, que se van a acostumbrar a la presencia de hortalizas frescas, encima de la mesa. Podemos aprovechar la temporada, para poder hacer ensaladas mucho más variadas: en el otoño- invierno es más recomendable el consumo de ensaladas de escarola, endibias; ensaladas templadas, que serán mezcladas con champiñones y setas, que van a darnos más energía con frutos sexos.. y, durante la primavera- verano, podemos elegir ensaladas mucho más ligeras y coloridas, con tomate fresco, remolacha, pepino, pimiento, zanahoria...

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5 verduras y frutas, al día (II)

Eso sí, no es conveniente obsesionarse con la idea de consumir 5 piezas o raciones, cada día, ya que va a depender del tamaño de la fruta o de la hortaliza (por ejemplo, hay tomates, manzanas o peras, que llegan a pesar casi un cuarto de kilo), por lo que no va a costar tanto consumir los 400 gramos de vegetales, que es la cantidad que recomienda por la OMS.¿Cuándo podremos consumir frutas o verduras?

→ Un desayuno con frutas, ¿porqué no? No tiene que ser visto como una obligación. Si no nos apetece comer fruta, en el momento en el que nos levantamos, lo podemos dejar para el almuerzo o para la merienda. Las frutas, siempre, deben ser de temporada. Así, en invierno, lo más recomendable es apostar por las compotas y por las frutas asadas, y, en la estación d la primavera y del verano, tenemos mucha más variedad de frutas, que siempre deben ser consumidas frescas, al natural.

→ ¿Siempre en zumo? No vales tomar zumo en lugar de la fruta, ya que a cantidad de nutrientes no va a ser la misma. El vaso de zumo, si es 100% natural, posee le doble de azúcares y la mitad de fibras. Esto es así, en general, por que se usa el doble de fruta (dos naranjas) para poder llenar un vaso de zumo, si se compara con la ingesta de una única pieza de fruta (o sea, una naranja).

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5 verduras y frutas, al día

Lo más recomendable es consumir, día a día, 400 gramos o 5 raciones, de frutas y verduras; pero, el consumo de este tipo de alimentos, todavía, es insuficiente,entre la población del continente europeo. Todo sabemos que una dieta sana va asociado al consumo de frutas y verduras. Pero, una cosa es la teoría y, otra, la práctica. Un informe realizado por el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha analizado cuáles son los factores, que van a influir a la hora de consumir frutas y verduras, en el continente europeo. El estudio ha revelado que, en Europa, se toma, de media, a diario, unos 220 gramos de verduras (donde se incluyen las legumbres y las nueces) y 166 gramos de verduras. De todas maneras, la ingesta no supera los 400 gramos, entre los dos tipos de alimentos, que viene recomendado por la OMS. Entre los niños, incluso, los datos son mucho más alarmantes, ya que apenas consumen 85 gramos de verdura y 140 gramos de frutas, cada día. Está más que comprobado que el nivel de consumo de fruta y verdura, en el caso de los niños, va a depender del esfuerzo de los padres: hay que enseñar, esa es la clave. Se ha insistido en que lo mejor es tomar dos raciones de verdura y tres de frutas, de los cuales, al menos, una de las mismas debería ser una fruta muy rica en vitamina C (mandarinas, naranjas, kiwis, melón, fresas... ).

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