Continuamos con los múltiples beneficios que nos pueden ofrecer las sabrosas espinacas. También, son muy importantes a la hora de intervenir en la prevención de muchas enfermedades, gracias a ser portadoras de sustancias de clase antioxidantes -Vitamina C, E, provitamina A-, ya que tener bajos niveles de dichas vitaminas puede provocar un riesgo a la hora de tener problemas cardiovasculares, cáncer o enfermedades degenerativas. Si consumimos espinacas, estas van a ser muy beneficiosas para las personas que tienen problemas oculares, como puede ser la fotofobia, la sequedad de los ojos o la ceguera nocturna o, incluso, nos va a servir para protegernos del desarrollo de posibles cataratas. Todo esto gracias al importante aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina, que nos ofrecen. También, gracias a su gran cantidad de folatos, hace que se recomienden para las mujeres, que están esperando un hijo, ya que el déficit de dicha vitamina, durante los primeros meses de embarazo, va a provocar que el bebé pueda nacer con problemas en el tubo neuronal -como pueden ser la espina bífida o anencefalia...). Los niños, también, necesitan unos folatos altos, por lo que deberían tomar espinacas, para tener un buen estado de salud. Y, si por algo es conocido el consumo de espinacas es por su gran aporte de hierro, otro minerales y oligoelementos, que ayudan a la formación de glóbulos rojos. Por esta razón, se recomiendan para poder tratar las anemias.
Foto: fuente.
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