Después
de lo que hemos dicho, hemos podido ver que es muy sencillo prepara,
en nuestra propia casa, las versiones vegetales, de los platos más
tradicionales. Algunas ideas, que podemos tener en mente, para poder
completar nuestra menú, son:
Muchos
platos vegetales vana contener alimentos que, hasta hace bastante
poco tiempo, no eran muy habituales en nuestra sociedad. Si bien no
es requisito imprescindible conocerlos todos para poder crear
segundos platos vegetales, aunque si nos pueden ser útiles para
poder perfeccionar o innovar, nuestras propias recetas, las que hemos
hecho toda la vida. Algunos de estos son el seitán, el tofú, la
proteína de soja texturizada o el tempeh.
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