Propiedades de las fresas

Es una fruta perteneciente de América. No llegó a España hasta el siglo XIX. Poseen una gran cantidad de propiedades para nuestra salud, ya que poseen mucha agua, fibra y no tiene casi calorías. Además, son ricas en hidratos de carbono -fructosa, Xilitol y Glucosa-. Ricas en vitaminas C y tienen un poco de vitamina E. También, en minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. Se recomienda para el crecimiento óseo, los tejidos y el sistema nervioso de los niños. También, para las personas que sufren de retención de líquidos, o sea, diuréticos. Por otro lado, gracias a su poder laxante, para luchar contra el estreñimiento o los problemas de tránsito intestinal. En casos de hipertensión, insuficiencia renal, celiaquía o de gota, se recomienda -se sabe que ayuda a expulsar el ácido úrico-. Es desintoxicante, depurador, antiinflamatorio y anticoagulante. Además, refuerza el sistema inmunológico, en la formación de anticuerpos. Favorece la formación de glóbulos blancos y rojos. Se recomienda en situaciones de estrés y para un buen estado de la piel, dientes, vista y huesos.

Foto: fuente

Alimentos que deberían ser básicos en nuestra dieta (III)

Seguimos con algunos alimentos que son básicos para nuestra dieta, para que estemos bien de salud.

9. El ajo. Es muy importante para evitar las infecciones. Posee la alicina, que es muy importante para poder evitar problemas circulatorios, sus antioxidantes, que van a terminar con los radicales libres y nos van a ayudar a poder prevenir las infecciones. Es muy recomendable aliñar las ensaladas con ajo o añadir ajo a las comidas.

10. El germen de trigo. Va a proteger nuestro sistema nervioso y va a evitar que nos desgastemos. Es muy rico en magnesio, que va a mejorar nuestra transmisión nerviosa y rico en vitamina E, que hace que la musculatura se dañe, mucho menos, si realizamos un ejercicio muy intenso. Una cucharada sopera, unas 5 veces, a la semana. Debes añadirlo a tus ensaladas, purés, cereales... todos los días, antes de realizar una carrera.

Foto: fuente

Alimentos que deberían ser básicos en nuestra dieta (II)

Continuamos con una serie de alimentos, que no deberían faltar en ninguna dieta, gracias a todos los aportes nutricionales, que nos ofrecen:

5. Yogur. Es el mayor inmuneprotector, que nos podemos encontrar en la naturaleza. Posee muchas proteínas, el calcio, vitaminas A y D y fermentos lácticos, que nos van a ayudar a regenerar tu flora intestinal. Si realizamos entrenamientos duros, deberíamos tomar dos al día, uno, por lo menos, durante el desayuno.

6. El pescado azul. Es el mejor guardián de la salud. Posee mucha vitamina B12 y sus grasas sanas son muy importantes para los deportistas. Debemos tomarlo de 3 a 4 veces, a la semana.

7.El agua. Es imprescindible, ya que es necesario para conseguir que todas las funciones de nuestro cuerpo puedan llevarse a cabo. Debemos tomar entre 1,5 y 3 litros, según nuestra constitución física y el grado de evaporación y esfuerzo.

8. Aceite de oliva virgen. Es rico en antioxidantes y en grasas, que no son saturadas, va a mejorar nuestra circulación sanguínea y va a acelerar la recuperación. Debemos tomar dos cucharadas soperas, cada día y tres cucharadas cuando realicemos algún tipo de competición o entrenamiento, que sea intenso.

Foto: fuente

Alimentos que deberían ser básicos en nuestra dieta

Hay una serie de alimentos, que no deberían faltar en cualquier dieta, como son:

1. Las legumbres. Son el gran alimento para no sufrir de fatiga. Son una interesante fuente de magnesio, de proteínas vegetales y de hierro. Se recomienda consumir dos raciones, cada semana.

2. Los huevos. Van a ayudarnos a regenerar nuestros músculos, gracias a su contenido en lecitina y fosfolípidos, vitaminas A, B y E. Además, posee un tipo de proteínas que es de alto índice biológico. Debemos tomar de 5 a 6 raciones a la semana.

3. Los frutos secos. Nos va a restaurar nuestra energía. Tienen muchas vitaminas del grupo B, minerales y grasas que son sanas. Además, los frutos secos están llenos de energía, si lo comparamos con el volumen de los mismos y que no van a cambiar, de manera brusca, el azúcar, que tenemos en sangre. Debemos tomar de 1 a 2 puñados, todos los días que realicemos algún tipo de entrenamiento físico.

4. La fruta fresca. Nos va a ayudar a evitar las lesiones. Posee una gran riqueza de antioxidantes, lo que hace que se impida la acumulación de radicales libres, que están implicados en el origen de muchas lesiones. Se recomienda un consumo, mínimo, de tres raciones de frutas frescas, cada día.

Foto: fuente

Alimentos que no deberían estar en nuestra dieta

Hay una serie de alimentos que son básicos en nuestra dieta y, otros, que no deberían estar nunca, como son:

1. Bollería industrial. Este tipo de alimentos son muy ricos en aceite de palma y coco, que están llenos de grasas saturadas, que van a perjudicar nuestra salud. Se suelen elaborar con harinas y con azúcares refinados, además, suelen emplearse colorantes artificiales. Es cierto que no pasa nada si te tomas un bollo, de vez en cuando, pero no debe formar parte de nuestra dieta.

2. Las bebidas alcohólicas. Es sano tomar un vaso de vino, durante las comidas, una sidra o una cerveza, tras haber entrenado, pero no debes pasar de ahí, sobre todo, bebidas que no tengan más grados de alcohol. Recuerda que el alcohol deshidrata y vas a necesitar vitaminas y minerales, para poder metabolizarlo.

3.Los fiambres. Recuerda que los embutidos industriales tienen azúcares, féculas, fosfatos... que no son sanos para nosotros. Si quieres tomar embutidos, apuesta por los que son de toda la vida, cuanto más naturales sean, mejor será la adopción.

4. Las sopas de sobre. Lo mejor es tomar sopas de toda la vida, por que las sopas de sobra suelen ser ricas en glutamato monosódico, que es el famoso potenciador de sabor y muy ricos en sal. Este tipo de alimentos es mejor que los olvides en tu dieta, ya que no son sanas, para tu salud.

Foto: fuente

Alimentos para conservar la memoria (II)

Continuamos con otros alimentos, que nos van a ayudar a conservar la memoria.

Por ejemplo, tenemos los espárragos. Son unos alimentos que son muy ricos en folatos, una de las vitaminas B, que nos va a ayudar a reducir la presencia del aminoácidos homocisteína. Si aumenta esta, va a afectar la función del cerebro y a nuestra salud cardiovascular. En un estudio francés, con 4000 personas, demostró que hay una relación entre los bajos niveles de folato y el bajo rendimiento cognitivo.

Un consejo: inicia cada día con una infusión de salvia con miel y una taza de yogur acompañado con arándanos azules y, a la hora de cenar, no debes olvidarte de tomar unos espárragos a la plancha, con unos berberechos al vapor.

Foto: fuente

Alimentos que nos pondrán de buen humor (II)

Seguimos con otros alimentos, que nos van a ayudar a la hora de estar de mejor humor.

-Las batatas. Está demostrado que los carbohidratos de las batatas y de las patatas van a provocar que se aumenten los niveles de serotonina.

-Las nueces de Brasil. Ofrece mucho selenio, lo que va a hacer que nuestro humor se eleve. Otras fuentes importantes de selenio son el atún, el pez espada y los cereales integrales.

-Yogures bajos en grasa. Ea una gran fuente de proteínas, que nos van a ayudar a tener un mejor humor, además, va a retrasar la absorción de carbohidratos en la circulación de la sangre. Otras fuentes de proteínas son la carne, los huevos y el queso.

-La cafeína. Si la tomamos en cantidad, que sean moderadas, se aumenta el funcionamiento físico y mental. Pero, en exceso, puede provocar taquicardías y cefaleas.

-El jamón. Que es una gran fuente de vitamina B12. Unos niveles bajos de B12 están vinculados con la depresión. También, podremos encontrar vitamina B12 en almejas y en ostras.

Foto: fuente

Alimentos para conservar la memoria

Hay una serie de alimentos que se conocen por sus propiedades, que nos ayudan a mantener la memoria. Así, tenemos:

-La salvia. En un estudio que se ha realizado en Inglaterra, con adultos jóvenes, se ha demostrado que el extracto de aceite de salvia nos ayuda a retener más palabras en un test de memoria. Hay que recordar que la salvia posee fitoquímicos que van a prevenir la rotura del neurotransmisor acetilcolina, que está implicado en el aprendizaje y en la colina.

-Los arándanos azules. Si tomamos un puñado de arándanos azules, vamos a ayudar a que nuestra memoria se aumente, hasta en un 26%, al menos, esto es lo que se saca de un estudio inglés, que se ha realizado con ratones de edades avanzadas.

-Los berberechos. Estos moluscos son bajos en grasas, ricos en hierro y van a aportarnos ácidos grasos Omega 3, que van a hacer que nuestro cerebro esté en forma. Se ha realizado un estudio con mujeres, en la Universidad de Pensilvania, que han encontrado que las mujeres, que sufren de deficiencias de hierro poco significativas, para poder considerarse que sufren de anemia, están más propensas a perder la memoria y a olvidarse de algunas cosas. Cuando logran mejorar los niveles de hierro, consiguen mejorar los resultados de los test.

Foto: fuente

Alimentos que nos pondrán de buen humor

Hay una serie de alimentos que nos van a ayudar a la hora de estar de mejor humor, como pueden ser:

-La leche. Los productos lácteos poseen proteínas de suero, que nos van a ayudar a la hora de reducir las respuestas físicas a la tensión del día a día, va a mejorar nuestro humor e, incluso, va a aumentar nuestra memoria.

-Los pescados de aguas frías. Los salmones, la caballa y las sardinas son muy ricos en ácidos grasos omega-3, y los estudios han demostrado que la depresión está asociada con niveles bajos de omega- 3.

-Las fresas: que son muy ricas en fibras solubles, que nos van a ayudar a la hora de llevar a cabo la digestión, van a permitir que mantengamos los niveles de azúcar en sangre estables, con lo que sufriremos menos cambios de humor y estaremos menos irritables.

-Las espinacas. Es una gran fuente de ácido fólico, que es conocido por ser capaz de evitar las depresiones. Otros alimentos muy recomendables son las semillas de girasol, el brócoli, las hojas verdes, la harina de avena, las lentejas, la mostaza, los guisantes o las sojas, todos por su alto contenido en ácido fólico.

Foto: fuente

Alimentos que nos van a ayudar a reducir la barriga (III)

Continuamos con otros alimentos, que nos van a ayudar a perder la grasa que se acumula en la zona de la barriga.

10. Las legumbres. Tenemos los garbanzo, las alubias, la lentejas, la soja.. Suelen asociarse con el vientre hinchado, pero nos van a ayudar con nuestro sistema digestivo, gracias a su alto contenido en fibra.

11. El pescado azul. Tenemos mucha variedad, como es el salmón, el atún, los arenques, las sardinas... Nos ofrecen las conocidas como proteínas del mar, que están asociadas con los famosos ácidos grasos omega-3, lo que va a hacer que los niveles de hormona leptina, de nuestro cuerpo, se va a reducir, se reduce el apetito y la cantidad de grasa que se acumula, tras la realización de las comidas. Todos los pescados son una gran alternativa, antes de consumir carne. Eso sí, sólo podremos tomarlos a la plancha o al horno, acompañado con hierbas o diversas especias.

12. El pollo, pavo y las carnes magras. Así estamos con la carne de aves, que son las más bajas en grasa del mercado. Además, nos van a aportar proteínas, hierro, vitaminas B6 y B12, zinc, potasio y fósforo. La carne de ternera, por ejemplo, es la que más creatina nos ofrece, que es la causante del aumento del volumen del músculo y más hierro. La carne de cerdo es rica en ácidos grasos monoinsaturados y para ser sinceros, es la que posee más sinceros, y la carne de conejo es muy baja en grasas y rica en vitaminas B y hiero.

13. El yogur. No debemos añadir ni azúcares ni edulcorantes, para que su bacterias se mantengan vivas y que el sistema digestivo se mantenga en perfectas condiciones, para poder repoblar la fibra intestinal, mejorar nuestra digestión y el sistema inmune y que se reduzcan los problemas de gases o de hinchazón del abdomen.

Foto: fuente

Alimentos que nos van a ayudar a reducir la barriga (II)

Seguimos con otros alimentos, que son muy interesantes, si lo que estamos buscando es reducir nuestra barriga.

5.Los cereales integrales y derivados. Nos van a ayudar a saciar y a llenarnos el estómago, regulan nuestro intestino y va a evitar el picoteo, que provoca que tomemos alimentos, que van a provocar que aumentemos de peso.

6.Espinacas y vegetales, que son de colores vivos. Van a neutralizar los radicales libres, que van a frenarnos el envejecimiento, van a protegernos contra el cáncer, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, obesidad y diabetes.

7.Frutas, que sean de colores intensos. Como pueden ser el pomelo rojo, fresas, sandías, limones... Recuerda que las frutas son los mejores snacks o como tentempiés naturales, que las podremos llevar en el bolso y se pueden mantener frescas, sabrosas, llenas de vitaminas y minerales.

8.Los huevos. Son una fuente natural de proteínas, vitamina B12 y vitamina A. Nos va a aportar muchas proteínas de alto valor biológico, nos ofrece todos los aminoácidos básicos para poder ayudar a crear y a mejorar la masa muscular y posee un efecto saciante.

9.Lácteos, que sean bajos en grasas. Puedes elegir leche, yogur desnatados, quesos ligeros. Nos va a ofrecer mucho calcio, que nos puede limitar la cantidad de grasa que puede acumularse en nuestro cuerpo y tiene un efecto termogénico, lo que va a hacer un mayor gasto de calorías, durante la digestión.
Foto: fuente

Como los niños celíacos pueden llevar una vida normal en el colegio

El celíaco es la persona que sufre una intolerancia permanente al gluten,que es una proteína que encontramos en algunos cereales, como pueden ser el trigo, la cebada, el centeno o la avena. Se ha calculado que la intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca la padece un 1% de la población total. Pero, en los últimos años, se ha vivido un aumento de los niños enfermos, de una manera notable. Eso sí, su tratamiento es muy simple: se basa en quitar los alimentos que posean gluten, de la dieta del menor. Por esta razón, se recomienda a los colegios que deben tener mucho cuidado en el comedor de las escuelas y en las celebraciones, donde estén los más pequeños. Pues bien, el Defensor del Celíaco de Madrid, en colaboración con la Asociación de Celíacos de Madrid, ha creado una guía “El niño celíaco en el colegio, para saber cuales son las características de esta enfermedad y cuáles son los alimentos que deben eliminarse de la dieta.

Algunos de los síntomas de la enfermedad, en los niños, son: pérdida de peso y de apetito; diarrea crónica; distensión abdominal; alteraciones en el carácter y retraso en el crecimiento.

El único tratamiento que existe es la supresión, en su totalidad, de alimentos, que tengan glutén, en la dieta del niño, pero no debe darse el paso, si el niño no ha sido diagnosticado, de manera correcta, por un médico.
Foto: fuente

Alimentos que nos van a ayudar a reducir la barriga

Si queremos reducir nuestra barriga, tenemos una serie de alimentos, que nos va a ayudar a perder centímetros, gracias a sus propiedades, que nos van a facilitar mucho:

1.El aceite de oliva virgen extra. Estamos ante la mejor fuente de ácidos grasos monoinsaturados, que nos van a ayudar a reducir el colesterol y que van a potenciar nuestro sistema inmunológico.

2.El aguacate. Es una de las pocas frutas que nos van a aportar grasas monoinsaturadas y que tiene vitamina E, que es una vitamina protectora y antioxidante, lo que va a hacer que se regule el apetito y vamos a poder controlar nuestra ingesta de grasas.

3.Almendras y otro tipo de frutos secos. Los frutos secos, al natural, que no se hayan salado, nos va a ofrecer mucha fibra, proteínas y grasas monoinsaturadas, que nos van a ayudar a construir el músculo, que se reduzca nuestro apetito y vamos a poder evitar el picoteo y se va a regular el sistema digestivo.

4. La avena. Un cereal que nos va a portar mucha energía y va a aumentar nuestro deseo sexual, se va a reducir el colesterol y nos va a ayudar a mantener los niveles de azúcar, de manera constante. Tiene altos contenidos en fibra soluble, que nos va a producir una sensación de saciedad y para poder ayudarnos a eliminar los desechos de nuestro metabolismo.

Foto: fuente

Propiedades del aguacate

El aguacate es conocido por tener grasas muy beneficiosas para nuestra salud, ya que están formadas por ácidos grasos insaturadas -como es el ácido oleico- por lo que, se recomienda para equilibrar los efectos perniciosos de las grasas saturadas, que se encuentran en los aceites animales. Se recomienda en el caso de tener que reducir el colesterol, ya que evita su formación, por lo que se recomienda para prevenir enfermedades vasculares, hemorragias celulares o infartos. También, tiene un alto contenido en lecitina, que es necesario para el metabolismo de las grasas y para luchar contra el colesterol y en la prevención de la asteriosclerosis. Por otro lado, este tipo de grasas se recomiendan en la prevención o en el tratamiento de enfermedades, como pueden ser el alzheimer, la depresión o la esclerosis múltiple. El aguacate es rico en vitamina D, lo que hace que se recomiende en la absorción del calcio o del fósforo en le cuerpo, para poder prevenir la fragilidad de los huesos o de los dientes. Consumir este alimento va a evitar el raquitismo. Si tomamos aguacate durante el embarazo o a una edad avanzada, también, vamos a evitar poder sufrir de osteoporosis. A la hora de hablar de minerales, el aguacate es rico en potasio, equilibra la ingesta de alimentos ricos en sodio y ayuda a que tengamos un sistema nervioso en buen estado. Es rico en cobre, lo que hace que se recomiende para una buena producción de glóbulos rojos, lo que hace que sea ideal para las personas que sufren de anemia, para aumentar la fertilidad o para aquellas personas que tienen problemas en la piel o en el cabello.

Foto: fuente

Propiedades del yogur (II)

Continuamos con algunas de las propiedades más importantes que posee el yogur.

-Para las personas que sufren diarreas, trastornos gastrointestinales o estreñimiento, es mu recomendable el consumo de yogur.

-También, actúa en el caso de sufrir una patología cardiovascular.

-Gracias a su importante aporte de calcio, va a ayudar a prevenir la osteoporosis.

-Los yogures son unos grandes antialérgicos: ya que son capaces de hacer que nuestros intestinos se depuren, se reduzcan o desaparezcan algunas alergias, que vienen provocadas por un organismo, que está intoxicados.

-Se recomienda en el caso de sufrir anorexia o bulimia, ya que poseen calcio y proteínas, que son de alta calidad, vitaminas e hidratos de carbono, lo que hace que las defensas de nuestro organismo se restauren.

-También, se recomienda en el caso de los alcohólicos, drogadictos o personas que tengan que tomar medicamentos. El yogur forma parte de muchas dietas, que se toman en hospitales o en instituciones, gracias a sus importantes propiedades.

-Por otro lado, ayuda a los celíacos, ya que va a sanar la flora de nuestro intestino y que absorban mejor los nutrientes de nuestros alimentos.

-Si sufres intolerancia al azúcar de la leche, el consumo del yogur también se recomienda.

-Está demostrado que previene la desnutrición y la anemia.

Foto: fuente

Los beneficios que nos ofrecen las espinacas (III)

Continuamos con los numerosos beneficios que nos puede ofrecer una verdura, como pueden ser las populares y famosas espinacas.

Poseen el importante ácido oxálico, que es un compuesto que es muy importante para la capacidad de formar, dentro del intestino, complejos insolubres con calcio e hierro, lo que hace que sea difícil su asimilación. Las personas que son propensas a formar cálculos, en el riñón, de oxalato calcico, deberían consumir pocas espinacas, en su dieta. Por otro lado, gracias a su bajo contenido en sodio y alto en potasio, hace que tengan una fuerte acción diurética, lo que favorece la eliminación del exceso de líquidos, de nuestro organismos. Esto hace que las espinacas se recomiende para las personas que tengan hipertensión, gota, hiperuricemia, cálculos renales -salvo los que estén provocados por el oxalato de calcio- y para evitar la retención de líquidos. A causa de la existencia de histamina, nos encontramos que puede provocar alergias o cefaleas, en personas que sean susceptibles a ello, por lo que este tipo de personas deberían consumir pocas espinacas.

Foto: fuente.

Los beneficios que nos ofrecen las espinacas (II)

Continuamos con los múltiples beneficios que nos pueden ofrecer las sabrosas espinacas. También, son muy importantes a la hora de intervenir en la prevención de muchas enfermedades, gracias a ser portadoras de sustancias de clase antioxidantes -Vitamina C, E, provitamina A-, ya que tener bajos niveles de dichas vitaminas puede provocar un riesgo a la hora de tener problemas cardiovasculares, cáncer o enfermedades degenerativas. Si consumimos espinacas, estas van a ser muy beneficiosas para las personas que tienen problemas oculares, como puede ser la fotofobia, la sequedad de los ojos o la ceguera nocturna o, incluso, nos va a servir para protegernos del desarrollo de posibles cataratas. Todo esto gracias al importante aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina, que nos ofrecen. También, gracias a su gran cantidad de folatos, hace que se recomienden para las mujeres, que están esperando un hijo, ya que el déficit de dicha vitamina, durante los primeros meses de embarazo, va a provocar que el bebé pueda nacer con problemas en el tubo neuronal -como pueden ser la espina bífida o anencefalia...). Los niños, también, necesitan unos folatos altos, por lo que deberían tomar espinacas, para tener un buen estado de salud. Y, si por algo es conocido el consumo de espinacas es por su gran aporte de hierro, otro minerales y oligoelementos, que ayudan a la formación de glóbulos rojos. Por esta razón, se recomiendan para poder tratar las anemias.
Foto: fuente.

Los beneficios que nos ofrecen las espinacas

Las espinacas son una verdura con un alto valor nutricional y que posee una propiedad reguladora, gracias a su gran contenido en agua y por ser muy ricas en vitaminas y en minerales. Sus hojas, que poseen un característico color verde oscuro y brillante, poseen un sabor muy agradable y un poco ácido, pero son muy recomendables, ya que las podremos emplear en numerosos platos de nuestra cocina. Es una verdura que se caracteriza por ser muy pobre en grasas o en proteínas, lo que hace que estemos ante un alimento muy pobre energéticamente, por esto, muchos especialistas en nutrición, lo recomiendan dentro de dietas de adelgazamiento, ya que facilita la pérdida de peso. Pero, también, se sabe que posee unas propiedades laxantes, ya que es una gran fuente de fibra, ya que nos va a ayudar a prevenir y a mejorar el estreñimiento, además de intervenir en la reducción de la colesterolemia y en la velocidad de paso de los azúcares a la sangre, por lo que posee una gran cantidad de beneficios, para aquellas personas que poseen riesgos cardiovasculares o diabetes. Por otro lado, al ser muy rica en provitamina A, se recomienda su consumo para tener un buen estado de nuestro cabello, las mucosas, la piel, la visión, los huesos y que nuestro sistema inmunológico esté perfecto. Como vemos, las espinacas son muy buenas para nuestra salud y están muy buenas, puedes cocinarlas de muchas maneras y acompañarlas con muchos alimentos.

Foto: fuente.

Como lograr que los niños coman sano (II)

Seguimos con algunos consejos, muy importantes, para lograr que los más pequeños de la casa coman cosas saludables, ricas y que disfrutemos.

-Continuamos con los desayunos, almuerzos y meriendas. Después de todo lo que hemos dicho antes, también, podremos elegir unas “sopas de pan” o pan integral, que esté remojado en leche con frutas desecadas y con escamas de chocolate; un sandwich vegetal con salmón ahumado y queso fresco; un pastel dulce de cuscús con frutas desecadas y con frutos secos.

Y, ¿qué hacer a la hora de la comida o de la cena? Debemos sustituir el pan blanco por el pan integral, o uno que sea mezcla de cereales. Los menús se deben iniciar con arroz o pasta integral, que irá en ensalada;que pueden ir mezclados con un gran número de alimentos, por ejemplo, tenemos la ensalada de arroz integral con pera y nueces, o la guarnición de ensalada de pasta integral, que puede servirnos como acompañamiento de un pescado, una carne o una tortilla.

A la hora de comprar dulces, estés no deben llevar azúcar añadido. La fruta fresca, que esté bien madura, batida, chafada o troceada; las mermeladas, los zumos y las frutas desecadas son alimentos dulces, que podemos emplear para sustituir los azúcares, si se emplean en las recetas.

Foto: fuente

Como lograr que los niños coman sano

Los niños, no siempre comen, los alimentos que mejor le pueden ir. Pero, en realidad, no es fácil lograrlo. Si sólo decidimos cubrir sus caprichos, entonces, acabaran comiendo sólo lo que ellos quieran, no comerán alimentos que son básicos, para ellos, para su correcto crecimiento y sólo se alimentaran de productos ricos en azúcar, que no son convenientes para su buen estado de salud. Por esta razón, es muy importante concienciarnos de la importancia de comer bien y enseñar a los niños a hacerlo. Algo muy importante, a la hora de llevar una dieta equilibrada, no es sólo la elección de los alimentos, sino su preparación, al combinación correcta de los mismos, para lograr una correcta elección de alimentos, que sean sanos y seguros, para nosotros. Unos alimentos que no deberían faltar, son el arroz, el cuscús, la pasta y el pan, además de las sanísimas legumbres, que nos van a proporcionar mucha energía progresiva y duradera, gracias a su gran cantidad de hidratos de carbono complejos o de absorción lenta. Estos alimentos son muy importantes en las dietas de los niños y adolescentes -es muy recomendable la versión integral, por el alto contenido en fibra que poseen-. Algunas de las sugerencias que nos hacen, para cada una de las comidas, que se realizan día a día son:

-En el desayuno, almuerzo y merienda. En este caso, podremos elegir un pan integral tostado con aceite y jamón; un tazón de arroz con leche y canela (mejor si el arroz es integral); pan integral al que habremos untado tomate, atún y queso fresco... yogur con muesli y frutos secos...

Foto: fuente

Iniciar a los niños en la alimentación sana (II) (II)

La otra iniciativa que se ha creado es el “decálogo contra el sedentarismo y la obesidad infantil”, que ha creado la Fundación Dieta Mediterránea. Dicho decálogo se ha creado en un intento de frenar el exceso de peso y obesidad, entre los más pequeños, que puede provocar la aparición de la diabetes o la hipertensión. Dentro de la iniciativa colabora la serie infantil Lazy Town, dentro de una campaña, por todo el mundo, para lograr luchar contra la obesidad infantil, en todo el mundo. Así, del 23 de febrero al 20 de octubre, muchos centros comerciales, de toda España, van a instalar talleres infantiles y podremos disfrutar del live show de “Lazy Town”. El objetivo principal es ofrecer a los padres unos planes alternativos de ocio, para que los niños se lo pasen bien y se puedan dividir, mientras aprenden lo importante que es mantener una alimentación sana, hacer ejercicio o la importancia del trabajo en equipo.

Foto: fuente

Iniciar a los niños en la alimentación sana

Comer bien, no es tan complicado, sólo tenemos que aprender a hacerlo. Además, España puede presumir de tener una de las dietas más saludables del mundo. Pero, con el paso del tiempo, nos encontramos con que muchas personas están perdiendo esta buena costumbre. Además, cada vez llevamos una vida cada vez más sedentaria, lo que hace que se el índice de obesidad haya aumentado. Pues bien, estamos ante dos iniciativas, que buscan concienciarnos sobre las buenas y sanas pautas para los más pequeños de la casa. Por ejemplo, tenemos un juego, que se llama “Método Bouquet”, que es un portal de Internet, a través del cual, gracias a retos y juegos 2.0, en las que participa toda la familia, se va a aprender a comer mucho más sano. Los niños se van a interesar por el consumo de frutas y verduras. En dicha página nos encontramos una agenda, donde se van a adjudicar las “misiones a cumplir”. Dicho juego estará disponible hasta el próximo día 23 de mayo, aunque el juego tiene una duración de 28 días -tiempo suficiente para poder conseguir hábitos y poder asimilar rutinas, en nuestro día a día-.

Foto: fuente

Consejos para personas que sufren de alergias a ciertos alimentos (II)

Como habías dicho antes, una reacción, a causa de una alergia a un determinado alimento, puede ser leve, grave o muy grave. Todas las reacciones vienen provocadas en el momento posterior a digerir un determinado alimento. Toda clase de alimentos pueden provocar alergias, pero, la mayor parte de los casos vienen provocados por la leche, los huevos o el pescado, entre los niños. En el caso de los adultos, la mayor parte de los casos vienen provocados por las hortalizas, las frutas o los frutos secos.

Y, ¿qué pasa con las intolerancias alimenticias? La intolerancia a lo alimentos es la incapacidad de poder consumir un determinado alimento o, incluso, un determinado nutriente. Si se llegara a consumir, se podría sufrir algún tipo de efecto adverso hacia nuestra salud. El mejor ejemplo de este tipo de ntolerancia es lo que pasa con la lactosa, que no sólo es la insuficiencia de la enzima lactasa, que provoca que no se pueda absorber la lactosa de la leche, de una manera correcta, sino, por otro lado, no se logra una asimilación correcta de las proteínas de la vaca. La intolerancia a la lactosa suelen padecerla muchos bebés, ya que consumen leche materna, cuando su madre ha consumido leche o filetes de ternera, durante el período de lactancia. Una persona que sufre intolerancia a la lactosa no debe consumir ni leche, ni postres lácteos, ni requesón...

Foto: fuente

Consejos para personas que sufren de alergias a ciertos alimentos

Se ha calculado que, sólo en España, hay más de tres millones de personas, que se tienen que enfrentar a problemas, a la hora de llevar su vida normal, por culpa de las alergias y por las intolerancias en la alimentación. Este tipo de personas necesitan productos, que son especiales; pero, en ocasiones, encontrar este tipo de productos no es nada fácil, pero son básicos para su dieta diaria. No debemos confundir sufrir algún tipo de alergia con los alimentos, con la intolerancia a algunos alimentos. Las alergias van a provocar una respuesta por parte del sistema inmune, que van a hacer que la Inmunoglobulina E (IgE) se active. Pero, cuando hablamos de intolerancia, estamos hablando de un déficit en alguna enzima, que va a provocar que no seamos capaces de metabolizar el nutriente, de una manera adecuada.

La alergia a un determinado alimento es una respuesta, de una manera exagerada, del organismo ante un alimento (o sea, el alérgeno), que por sí sólo es completamente inofensivo, para las personas que no son alérgicas. Las reacciones pueden ser muy leves -desde una simple erupción, urticaria, picor, lagrimeo, enrojecimiento de los ojos, diarrea, tos o vómitos- hasta otras reacciones más graves -como pueden ser dificultad en el momento de respirar, opresión en el tórax, hipotensión, palpitaciones o mareos- y otras reacciones más graves, como puede ser un choque anafiláctico; que es una reacción en todo el organismo, que puede llevar al desfallecimiento, una afección cardiovascular o que se ponga en riesgo la vida de la persona.

Foto: fuente