El
ayuno es conocido por todos, por que lo realizó Moisés durante
cuarenta días y Jesucristo, no es algo muy raro, ya que es una
práctica natural, que está al alcance de cualquier persona y cuyos
beneficios, en la salud, va a significar un ahorro en los costes
sanitarios, como pasa con los medicamentos. Esta práctica natural y
milenaria, sobre la que tenemos muy poca información, aunque es un
método muy sencillo, barato y que puede ser empleado por cualquier
médico de familia o por especialistas, como pueden ser los
endocrinos o reumatólogos. Así, encima de la mesa, tenemos un
número suficiente de evidencias sobre la efectividad de este tipo de
terapias y su relación coste- beneficio, ya que se podrían ahorrar
bastantes gastos sanitarios, sobre todo, en el tema de los fármacos,
lo que hace que se recomienda que se incluya en la cartera de
servicios de sanidad. El ayuno está muy recomendado en casos de
obesidad y en los procesos gripales y gastrointestinales, pero,
también, en el caso de la diabetes del adulto, las alergias, la
hipertensión, las enfermedades reumáticas o las insuficiencias
cardíacas. También, se ha estudiado las consecuencias del ayuno en
los animales, como es en el caso de los monos y de las rasas, su
efecto en el caso de la enfermedad del cáncer, con resultados
positivos en el alargamiento de su vida, la mejoría de la calidad de
vida y la supervivencia o una mayor tolerancia a la quimioterapia.
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