Si por prescripción de tu dietista se necesita controlar la calorías que absorbemos, por lo que podemos apostar por saltear la patata cocida o asada con una pequeña cantidad para que pueda adquirir un tono dorado y poder simular la textura crujiente de las patatas fritas, eso sí, con la mitad de calorías que las primeras.
A la hora de usar las patatas, en nuestra cocina, nos encontramos con muchas posibilidades, como pueden ser los pasteles rellenos, las patatas asadas, aderezadas con hierbas aromáticas, que pueden ser un buen acompañamiento para carnes, tortillas y pescados, por ejemplo. También, las tenemos en patatas en puré, rebozadas o asadas en el microondas. Como ves, las patatas pueden ser una gran arma, en nuestra cocina y no tenemos porque tenerles miedo.
Foto: fuente
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