Alimentos contra el estreñimiento (II)

A la hora de tomar algunos de estos alimentos, debemos tener en cuenta que su consumo debe ser moderado ya que poseen bastante grasa, como es en el caso de los frutos secos, por lo que van a ser muy calóricos y bastante indigestos, y, en el caso de las frutas desecadas, nos encontramos con una gran concentración de azúcares. Recuerda que, unos 25 gramos de frutos secos va a significar entre 2,5 y 4 gramos de fibra. Entre las frutas desecadas tenemos las ciruelas secas (16 gramos de fibra/ 100 gramos) y, por otro lado, van a servir como base para poder llevar a cabo distintos remedios caseros, que son muy útiles para poder enfrentarnos al estreñimiento, como puede ser la compota de pera o unas deliciosas manzanas con ciruelas. Por otro lado, las ciruelas, por ejemplo, son ricas en sorbitol, que es una clase de azúcar y en un grupo de derivados de la hifroxifenilxantina, que son sustancias que, si se unen con la fibra, van a estimular la actividad de los músculos del colón, lo que hace que la evacuación sea más fácil y se va a evitar el estreñimiento-

Por otro lado, tenemos las legumbres, que son tan sanas. Pues bien, unos dos cazos, o sea, unos 80-90 gramos, nos van a aportar 2 gramos de fibra. Además, son una gran alternativa para nuestra dieta, ya que la van a enriquecer de nutrientes -esto aumenta si añadimos unas legumbres a la verdura-.

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