Se
sabe que los vegetales, que se consumen crudos, son una excelente
fuente natural de potasio, que va a ser un elemento mineral, que va a
estar en equilibrio con el sodio para poder contrarrestar los efectos
patológicos, muy importantes en el aparato circulatorio.
-Contra
el estreñimiento. El malestar va a mejorar si se toman diversos
alimentos, en crudo, que sean ricos en fibra, que puedan acelerar el
movimiento de nuestro intestino, que van a captar más agua, va a
aumentar el volumen fecal y va a favorecer la evacuación. La fibra,
por otro lado, nos va a ayudar a controlar mejor la glucemia y el
peso corporal, por lo que los alimentos crudos han de estar
presentes, en los menús diarios, de las personas que sufren diabetes
o que sufren obesidad.
Como
ves, consumir alimentos crudos va a ser algo muy positivo, para
nuestra salud, por muchas razones.
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